來源：山東肉類協會

第一名、日本

　　神戶牛肉

　　肉類食品安全認為，喜歡牛排的人不會不知道日本神戶，要達到神戶牛的標準，最基本條件是牛于兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統。它的肉質富于彈性而柔軟，帶著如魔幻般雪花大理石紋理；入口之后仿佛要在舌尖溶化。

　　第二名、意大利

　　奎寧牛肉

　　翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養(yǎng)著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月后才變成通體雪白。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用于配種繁殖，母牛多用來食用。

　　第三名、法國

　　夏洛莉牛

　　勃艮第地區(qū)位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區(qū)。在勃艮第地區(qū)，牛肉于餐牌上占有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。

　　第四名、澳大利亞

　　谷飼安格斯牛肉

　　肉牛的飼養(yǎng)方法一般分為兩種，用牧草(grass)喂養(yǎng)的牧草飼養(yǎng)和用谷物(grain)喂養(yǎng)的谷物飼養(yǎng)。谷物飼養(yǎng)的安格斯牛肉口感比牧草飼養(yǎng)的牛肉更細膩。